PLATILLOS TIPICOS DE HUACHINAGO
Su gastronomía es variada, rica y famosa, empezando por los tlacoyos; los
tamales llenones y los de papatla; los bocoles con frijol parado.
El pollo incheltepinado, ahumado a la plancha, encacahuetado y en hongo; terminando con el chilito macho con huevo.
Mole poblano acompañado con arroz y hongos
totolcoxcales.
Además se elabora jamoncillo de piñón; jaleas; conservas de
frutas atole de mora; camote; chilacayote con panela; calabaza; vino de mora,
de capulín y de piña.
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